Was „lebensmittelsichere Glasur" wirklich bedeutet — und warum es wichtiger ist, als man denkt
Alexandra Romy Alexandra Romy

Was „lebensmittelsichere Glasur" wirklich bedeutet — und warum es wichtiger ist, als man denkt

„Lebensmittelsichere Glasur" klingt beruhigend. Aber in der Schweiz legt das Gesetz Migrationsgrenzen nur für zwei Metalle fest — Blei und Cadmium. Für Arsen, Kobalt, Nickel, Zink und elf weitere Elemente, die in Lebensmittel migrieren können, gibt es keine gesetzliche Grenze. Was ein unabhängiger Test wirklich bedeutet — und warum das wichtiger ist als ein Label.

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