Was „lebensmitteltauglicher Emaille“ wirklich bedeutet – und warum das wichtiger ist, als man denkt
Keramik Alexandra Romy Keramik Alexandra Romy

Was „lebensmitteltauglicher Emaille“ wirklich bedeutet – und warum das wichtiger ist, als man denkt

„Lebensmitteltauglicher Emaille“ – das klingt beruhigend. Doch in der Schweiz legt das Gesetz Migrationsgrenzwerte nur für zwei Metalle fest: Blei und Cadmium. Für Arsen, Kobalt, Nickel, Zink sowie elf weitere Elemente, die in Ihre Lebensmittel übergehen können, gibt es keine gesetzlichen Grenzwerte. Das bedeutet ein unabhängiger Test tatsächlich – und warum er viel wichtiger ist als ein Etikett.

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