Was „lebensmittelechte Glasur“ wirklich bedeutet – und warum sie wichtiger ist, als man denkt
Keramik Alexandra Romy Keramik Alexandra Romy

Was „lebensmittelechte Glasur“ wirklich bedeutet – und warum sie wichtiger ist, als man denkt

„Lebensmittelsichere Glasur“ klingt beruhigend. Doch in der Schweiz legt das Gesetz Grenzwerte für die Migration nur für zwei Metalle fest – Blei und Cadmium. Für Arsen, Kobalt, Nickel, Zink und elf weitere Elemente, die in Lebensmittel übergehen können, gibt es keine gesetzlichen Grenzwerte. Was ein unabhängiger Test wirklich bedeutet – und warum das wichtiger ist als ein Label.

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